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食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛(niú)心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特(tè)点(diǎn)就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写)理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。